Page 49 - TIMONELES Septiembre 2025

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaseptiembre347.qxp_Maquetación 1 30/9/25 22:00 Página 49

miento de los cuidados que se con agua filtrada
deben tomar a la hora de incluir- Desde ya que lo ideal es escoger
las en la gastronomía especies orgánicas, para lo que se
En Brasil y entiendo que toda la puede cultivar en el propio jardín,
región del sur americano, cuenta léase también propia maceta, des-
con una diversidad bastante grande pués de todo es una planta con flor,
de variedades. no necesariamente un árbol
Se dice que alrededor del 80 por ciento Y para evitar un posible malestar al
de las flores son comestibles, es decir, no comerlas, no hay que olvidar que aun sien-
tóxicas para el ser humano, cuya identificación do comestibles se puede experimentar algún tipo
sólo se da a través de estudios en laboratorio y a partir de de alergia, conocer los nombres de las más populares, no
allí, se las lista como óptima para el consumo que puede ser está demás
en cantidades ilimitadas, con moderación o solamente para fin
decorativo, tanto en platos dulces como salados creando sabo- Las más conocidas
res frescos y aportando un toque de vida y elegancia
Para garantizar que su consumo sea delicioso y seguro para Capuchina, de aspecto salvaje, posee un sabor picante, rica en
nuestra salud, es necesario poner cuidado en su limpieza al vitamina C, potasio y zinc
igual que se hace con toda fruta y verdura. Pensamiento, delicada de sabor levemente dulce, es ideal para
Después de lavar con agua para remover posibles restos de tortas y postres
tierra e insectos, es bueno dejarlas en remojo por algunos Flor de zapallo, de gran tamaño puede ser ingerida frita, reho-
minutos en una solución de hipoclorito de sodio especial para gada o mismo cruda
su uso con alimentos, para finalmente, enjuagar en lo posible, Diente de león, con su aspecto volátil posee sabor dulce muy

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