Page 48 - TIMONELES Septiembre 2025

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaseptiembre347.qxp_Maquetación 1 30/9/25 22:00 Página 48

SEPTIEMBRE

mes de las flores comestibles

u La belleza del color, forma y aroma de las flores ya no sólo se reduce a los jardines,
desde hace un tiempo, se puede encontrar y disfrutar también en nuestro plato de comida

por Juliana I. Alvarez

l día de la Primavera, 21 de septiembre, es una Al respecto, como símbolo se suele regalar flores, plantas
convención a modo comercial, ya que según el en floración, arreglos y demás.
equinoccio de primavera su inicio es en verdad, Pero, desde hace un tiempo por esta parte del mundo, el
el 22 por la tarde. En Brasil, si bien se festeja la uso y presencia de las flores fue más allá: su uso en la culi-
Sllegada de la estación de las flores, no hay un naria.
día establecido de festejo nacional; existen sí festivales, a Algo impensado tiempo atrás que se viene difundiendo e
nivel local con eventos y actividades en diferentes regiones incrementando cada vez más a todo nivel, trascendiendo los
Pero bien, más allá de que se festeje, cómo y qué día, más platos sofisticados para encontramos con alguna colorida
allá de lo que diga el calendario, el clima se encarga de flor decorando y formando parte del menú casi cotidiano
hacer notar el cambio.
Las temperaturas aumentan y mantienen levemente esta- Cuidados antes de su ingestión
bles, el humor de las personas se torna más alegre, con Sin embargo, no toda flor es comestible, hay que saber
entusiasmo…en todas las parte del mundo, podría decir… identificarlas como también es importante estar en conoci-

48 “TIMONELES” SEPTIEMBRE 2025