Page 50 - revista febrero 2026 TIMONELES

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engarzada en un gran espeto o espada que un mozo va
pasando y cortando finas lonjas en el plato de cada
comensal de mesa en mesa.
ral desde Buenos Aires, transitan unos mil ochocientos Una modalidad muy especial que se suele acompañar por
kilómetros. .No es pavada ni para el vehículo ni para sus una variedad de ensaladas frescas y guarniciones calientes
ocupantes, a pesar de hacer una parada intermedia para a gusto
descansar en la noche y continuar al día siguiente, es can- • Buffet libre se trata de una variedad de ensaladas fres-
sador, pero a la vez, muy lindo y entretenido el paisaje. cas, guarniciones calientes, pastas, lasagna, arroces, car-
nes de todo tipo cocidas a la cacerola, al horno o asadas,
Y qué comemos? papas en diferentes formas de lo que uno se puede servir
A la hora de buscar algo para comer, en la playa los las veces que se desee o el estómago lo permita por un
ambulantes surten todos los gustos, incluso empanadas, precio fijo.
churros para agradar al veraneante vecino, pero también También está la opción de pagar por kilo de comida
sus particularidades como es el choclo caliente con man- • Secuencia de camarón, son fuentes de camarones, meji-
teca, el espeto de queso tipo provoleta, el sándwich de llones o de rabas rebozadas y fritas, acompañado por
carne bovina o de cerdo con cebolla dorada y otros vege- ensalada fresca, papas fritas, arroz blanco y/o a la griega y
tales, helado, acaí el carro de los jugos y tragos, etc, etc. en algunos casos pirao (crema a base de pescado) y farofa
Ya en el barrio, la propuesta es muy amplia. Desde lo más (harina de mandioca tostada y saborizada)
simple que puede ser un pancho, hamburguesa o pastel • Rodizio de pizza, se ofrece en algunas pizzerías. Es una
pasando por los buffet libres, pizzerías, heladerías, cafete- especie de pizza libre donde el mozo va pasando por las
rías hasta churrasquerías y restaurantes a la carta. mesas con diferentes sabores
Pero cuando digo que un pancho o hamburguesa es sim- • Pasteles, son semejantes a las empanadas que conoce-
ple, no estoy siendo justa como la presentación: abundan- mos los argentinos.
te, en algunos casos da hasta para compartir o llevarse a Los hay fritos y también asados que serian horneados.
casa parte porque papas fritas, salsas, vegetales y otros Son de diferentes tamaños, según el que los haga, y de
dips van juntos variados rellenos, siendo los mas comunes de carne, de
Pero hay algunos tipos de comidas muy propios del lugar, salchicha, vegetales y las famosas “cochinhas” con forma
como son: de trompo, siempre fritas, preparadas con una pasta de
• Espeto corrido: se trata de carnes bovina, cerdo, pollo pollo con algún centro de queso y rebosadas muchas

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